ノコギリガザミを生でむさぼる旦那

キャンプで捕獲したノコギリガザミ。
今まで、
ガザミ蒸し
ガザミパスタ
かに玉
ガザミグラタン

と色々試しましたが、まさか生で食べたいと言い出すとは思っていませんでした。

この日までは。



旦那「ガザミを生で食べたい。」

私「！！！！」

え、、、、

無理無理無理無理無理無理。

生って流石に…あかんやつやん？

海に棲む上海ガニや台湾ガザミとは訳が違う。

ウエステルマン肺吸虫とかジストマとか、よく知らんけど寄生虫いるんちゃうん？

私「お願いやからやめて。寄生虫が脳に到達して死ぬで？知らんけど！」

旦那「冷凍すりゃ寄生虫は死ぬ！」

私「れ、冷凍…？！冷凍なんかで死ぬ訳ないやん！知らんけど！」

旦那「大丈夫や(^^)」

私「でも…。食中毒とか絶対なって死ぬで？知らんけど！」

旦那「鮮度がよけりゃ菌はおらん(^^)」

えーーーー！！


もう、何を言っても無理。

ほんまにもうっっ！！！！

私も食べる！！！

こうして、旦那が捕まえてきたこのガザミは、ケジャンになる事が決定した。

ところでケジャンて何や？？？


(￣▽￣)？？


※ケジャン…（게장/蟹醤/Gejang）は韓国料理の一つで、生のワタリガニを塩、漬け込みダレに漬けて熟成させた料理



タレを作り…

2日漬け込み、冷凍&解凍

出来たらしい…
やはり生は抵抗がある…


いただきます。

こ、こ、これは！！！

日本にはない味！のはずやのに、懐かしい味・・・

トロける〜！！
蟹味が濃い〜！！
うんま〜！！

分かりやすく言うと、
甘エビとホタルイカの沖漬けを足した感じ。

おぉ！！
ケジャンや、ケジャンﾟ*｡(*ﾟдﾟ*)｡*ﾟ


ケジャンを知らなかった私が、
旦那が獲ってきた蟹で、
旦那が調理した初ケジャンを食べる。



田舎の韓国人が、食べたことも見たこともない天ぷらに挑戦するようなもんかな？笑



ケジャン、
なかなか美味しかったー！！


旦那「冷凍せんかったら、もっと食感良かったんやろなぁ…くそぉ！」

やめて。
冷凍せんかったら、
寄生虫が頭に到達して間違いなく死ぬで？

知らんけど！

ご馳走さまでした。