~近所で掘れる筍~
管理の行き届かない荒れた竹藪で、許可を取って掘らせて頂きました。
筍を狙って山から下りてくる猪と、旦那の一騎打ちです。
掘りやすい筍は全て猪に掘り返されています。
竹の地下茎が右往左往した、その隙間に生えた厄介もんを旦那が狙います。
猪が諦めたやつです。
とてつもなく重労働ですが、この努力はプライスレス!
完全無料です\(^O^)/

とりあえず手の豆が潰れて血だらけになってきたので4つで終了!
猪め!!!ざまーみろ!!!
◆若竹煮

海で獲れたワカメと共に。近所で獲れた花山椒を添えて…
柔らかい…完璧な味。
◆筍ご飯

これでもかと筍を入れました(笑)
優しい味~!春の味~!
◆猪の青椒肉絲

冬に獲れた猪肉と、春に獲れた筍で、つくる一品。
唯一ピーマン買うの、悔しいですっっっ!
(┐`益´┌)
まさか猪も大好物の筍と共に炒められるとは思ってもないやろなー。
もう牛肉で一生つくらんな…って思うくらい、猪脂が最高に合う!!
がっつき過ぎて箸でうまく掴めないww
旦那が隣にいーひんかったらトングで直接食べてました。
◆筍と蛸のパスタ

去年獲れた蛸ストックが大活躍!
筍って和食のイメージやけど万能やな~
「春」って、
美味しい。
次回は暇人家族の山菜狩りです。
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