海のギャングVS完全にいかれた旦那

私「明日雨やけど、何するー？」

旦那「うつぼ食べたいしうつぼ漁や！」

うつぼ…。。

あー、、

あのうつぼね。

水中で目が合うとパニックになる、あの恐ろしく凶暴な海のギャングね…

まぁ、戦うのは旦那やし、

わたしゃ美味しけりゃ何でもいいや！笑

と、ちょっと他人事のように思っていましたが・・・

うつぼ漁！楽しい！(見てるだけ)

前日に仕掛けた罠を引き上げます。

※漁業権の設定がなくても、罠がアウトな場所もありますのでご注意を！

罠が岩場に引っかかり、入水を余技なくされる旦那。

「想定の範囲内や！」と言いながら全裸に。

「あ゛――――！！！！冷たいぃぃぃ！！！！ヒィイィィィイイ！！！！！」

と首まで海に浸かって罠を引き上げる旦那。

あかん楽しい！！うつぼ漁！！(見てるだけ)

前日仕掛けた罠には、永遠にうつぼが入り続けるという仕掛けを施しており、

案の定罠の中はうつぼだらけ。

この段階では、グローい！！

この中から厳選した２匹を残して、残りは海へ返します。

ん？

ちょっと乱暴やて？

うつぼの生命力は半端ないので、少々手荒ですがこれくらいは大丈夫です。

首を切っても、内臓を抜いても、切り身にしても、永遠に動いています。

残りの２匹は、LLとまではいきませんが、まぁLサイズ。

最初に、塩で揉んで表面のぬめりを取って捌きますが、とにかく骨がすごいのがうつぼ！

この骨が、うつぼが高知県以外で流通しない理由です。

うつぼの骨は１本１本が頑強で尖っており、口に入ると途端に凶器になるレベルで、小骨という次元ではありません。

骨切り？

無理無理。

包丁がイカれます。

骨さえ抜けりゃー最高の食材なのですが。。

旦那「っしゃあ！！！！！うつぼの骨の構造完全に理解して骨抜きしたろやないか！」

(▼皿▼メ;)

と海のギャングに再び勝負を挑む旦那。

５分後…

「あかん～、骨の構造は理解できたけど。骨抜き不可能やぁあああ！！」

ヽ(д`ヽ)｡｡

悪魔的なうつぼの骨・・・

小骨がない腹側を使い、骨が複雑な尻尾側は出汁にしました。

何回しても、出汁めっちゃいい匂いするやん…

なんや皮はブニブニで見た目は相変わらずやけど、ちょっと食欲でてきたかも…

◆うつぼのタタキ

これは美味しい！食感も全然柔らかいし、嫌な感じが何ひとつない！

うつぼの味が上品に主張してくる～！

◆うつぼのジュレ

あなごのような、はものような、深い出汁が決め手。

こんなに美味しい出汁が出るとは！！！

見た目からは想像もできない、繊細な味のジュレ。

◆うつぼのから揚げ

全然あり！！！！スッポンのコラーゲン部分を柔らかくした感じ！

◆うつぼの茶わん蒸し

近所の山で獲れたしいたけと、同じく近所で獲れた銀杏と共に頂く完全無料茶わん蒸し！

ここ１０年間で食べた茶碗蒸しの中でダントツに美味しいです！

うつぼの出汁が天然しいたけの強い香りとマッチングして、上品で新しい味に！

かつおだしよりも好きかも。

茶碗蒸し大正解です！！！！！！

うつぼ料理、想像以上に美味しいやん！！！！

なんか強くなった気分！エネルギー漲る味！

これは、年一獲りたいレベルです。(旦那がね！)

是非とも！ウツボ料理お試しあれ。

指を食いちぎられる事なく捕獲できたら…

の話ですが。