ジビエ 猪は豚を越えた美味さである事はここだけの秘密にしておきたい・・・「欲しけりゃ、やるよ」 こんなにかっこいいと思った言葉、今までないかもしれません。 先日のクエ鍋パー 続きを読む… 投稿者:syuryosaisyukazoku 投稿日時:1年11か月前
魚突き 凄腕ハンターがしれっと持参する食材がえげつない件「クエ突いたから鍋しようぜ～」 有難過ぎるお誘いを受け開催した鍋パーティの食材が、、、 なんと！！ 続きを読む… 投稿者:syuryosaisyukazoku 投稿日時:1年1年前
料理・レシピ トリュフ卵を使った料理 ～親子丼編～トリュフと一緒に呼吸させておいた卵を使って、色々な料理にチャレンジしようシリーズです。 この日は、親 続きを読む… 投稿者:syuryosaisyukazoku 投稿日時:1年1年前
魚突き 水中で石鯛の脂度を見極める男我が家の食卓にサッパリした普通の石鯛が並ぶ事は もはやありません。 まるで、市場の競りで品質の良い魚 続きを読む… 投稿者:syuryosaisyukazoku 投稿日時:1年1年前
ジビエ うまい鹿肉は牛ヒレ肉を越える今回の投稿は、初めて、自分たちで獲った食材ではありません。 知り合いから鹿肉を分けて頂きました。 牛 続きを読む… 投稿者:syuryosaisyukazoku 投稿日時:1年前
果物採集 今が旬の金柑！柚子！友人の素敵なお庭で金柑と柚子を採らせて頂きました。 金柑は皮ごと食べれるので、皮に含まれる沢山のビタ 続きを読む… 投稿者:syuryosaisyukazoku 投稿日時:1年前
料理・レシピ まだまだイケる、師走の海！土曜日の朝。 いつもより少し寝坊して起きると、旦那がウエットを干しながら何か並べてました。 何してん 続きを読む… 投稿者:syuryosaisyukazoku 投稿日時:1年1年前